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扩充越多旅舍,那毫不一家古板的葡国商旅

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澳门喜来登金沙城中心大酒店(Sheraton Grand Macao Hotel, Cotai Central)¥987起立即预订>

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发表于 2016-04-19 22:20

喜欢澳门,不是因为这里的娱乐场,而是喜欢这里狭窄的小街巷,喜欢这里的教堂,喜欢这里的慢节奏,还有喜欢这里众多美食。

澳门本是葡萄牙的殖民地,美食兼具东西方特色,反映了当地生活的多元性和包容性。咖啡厅、快餐店、中西饼店、大排档、小吃摊比比皆是。澳门可以说是“美食天堂的缩影”,因为他糅合了中西的美食种类,所以到澳门一定要食尽澳门各样美食。玛嘉烈与安德鲁的葡挞,礼记的冰淇淋,诚昌饭店的水蟹粥,大利来记的猪扒包,莫义记的大菜糕和榴莲雪糕,还有钜记的杏仁饼等等。

随着第八版港澳米其林指南正式发布,今年,街头小食店也被首度收录在指南内,其中23间位于香港,12间位于澳门,成为第八版《米其林指南香港澳门2016》的一大亮点。这12家如下:1、台湾帝钧碳烤胡椒饼 2、李家菜 3、安德鲁饼店 4、昌盛 5 晃记饼家 6、新英记 7、荣记荳腐 8、义顺鲜奶公司9、韩国鲷鱼烧奶酪雪糕10、柠檬车露 11、莫义记 12、柠檬王

所以这次到澳门,暴走两天,期间尝试了多家餐厅,其中就包括了米其林上榜的街头小食“李家菜”和“莫义记”,还有葡国菜的新晋名星“黑猪屋”以及被誉为“北海道超人气伴手礼”的“斯乐芙蛋糕”,还有街巷中的明星“隐咖啡”,更有可爱有趣的“体验梦工厂”明星早餐。暴肥的我,臃肿的回到了广州,下面就带我细细道来:

李家菜

地址:澳门半岛十月初五街18-A

**更有新晋旗舰店“筷子基店”位于澳门筷子基沙梨头新街113号威翠花园T座地下**

(距离关闸走路约15分钟哦)

“李家菜”故名思义,老板姓李。李家做特色煲仔菜多年,到了第三代李生,继承了祖辈的传统手艺。年轻有为的李生,自创“李家菜”品牌,建立连锁经营模式,开业三年,已累积了不少食客。

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米其林推荐的清汤牛腩煲这次没有尝试,但是品味了这里的一绝“香煎鱼饼”。 将鲮鱼打成胶牙成薄片煎香,食之似薯片,但内里却又含有鲮鱼的鲜美,食之脆韧共有,实在难得。

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这里的鸳鸯云吞,又是另外一绝。云吞皮,不是我们广州所在的鱼尾状,而是方形对折成三角状,外面的云吞皮采用多年秘制技术,内里包入打好的鲮鱼滑或者是虾仁,鲜美即炸,上台后粘上微酸的酱汁。这种味道只要澳门才能品尝得到。

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这里的牛肉火锅更是这里的招牌靓菜。精选的现杀黄牛肉在澳门只供应为数不多的几家餐厅,这里有幸得到了最精华的部分。

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斯乐芙蛋糕

地址:氹仔水鸭街15号喜來登广场地下C座

北海道超人气伴手礼品牌斯乐芙(Snaffle’s),是该品牌新加坡和泰国以外首间分店。2015年10月29日开业、除了招牌的轻奶酪Catchcakes®外,斯乐芙澳门(Snaffle’s Macau)还同时引入多款超人气产品。澳门店所有产品均从北海道,以零下18摄氏度保存直送。确保宾客不用亲自飞往北海道已经可以品尝到正宗的斯乐芙口味

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斯乐芙于1998年成立于北海道函馆市,所有产品均严选北海道的顶级食材,其中当然包括享誉全球的北海道特浓牛乳;简单上乘的素材,加上秉承日本和菓子全人手制作的传统,每件Catchcakes®都是一丝不苟的精品,为斯乐芙赢得北海道第一伴手礼的美誉。最大程度的融合各种北海道的优质点心原料,从出炉起,最佳品尝期只有7天。有原味、椰子、绿茶及巧克力,拿铁等7种口味。

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1,000毫克高达5.4%油脂含量的牛乳制成的顶级软雪糕。只需葡币38元

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出自比利时的朱古力,有咖啡味,红茶味以及红莓味。入口即融,更有小剑可以分切,好有趣。

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莫义记

氹仔官也街街尾

一杯杯缤纷多样的大菜糕,品种丰富,有芒果大菜、榴莲大菜、菠萝大菜等等。这样的特色相信在其他地方是没办法吃到。所谓大菜糕,是由石花菜熬煮过后冷却而成的一种汉族特色甜品,形状呈胶块状,类似于果冻。在还没凝结成胶块状的大菜糕中添加柠檬汁,榴莲,芒果汁等调味,就变成了各具风味的大菜糕。入口冰凉爽滑,是夏天不可多得的消暑小食。

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招牌的榴莲雪糕

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招牌的大菜糕

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隐.咖啡

(Hidden cafe)

地址:澳门俾利喇街31号

营业时间:逢星期三至星期一

早上11:30至晚上10:00

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这里用以大众化的价格享用高质量的食物。 务求使消费者们在这里能享受到五星级酒店的出品。店主兼大厨早年在英国和多国的星级餐厅从事大厨工作,回到澳门开设了自己的小店,不叫餐厅而叫咖啡厅,为的是让客人们在无拘束下享受精致的美味。

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不同于一般咖啡馆,「隐。 咖啡」供应一系列让人垂涎的优质菜色,从小食到甜品,琳琅满目,应有尽有。 招牌菜式包括:

香草烧羊架配茄子樱桃番茄:纽西兰进口的羊架搭配充满阿根廷风味的南美汁及烤茄子,配上樱桃番茄。

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香煎肉眼扒配秋葵及樱桃番茄:选用以肉质鲜嫩见称的澳洲肉眼扒,配以秋葵及车厘仔。

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波士顿龙虾带子意大利饭

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还有各式出品,食材优质,出品非常好。

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黑猪屋

地址:河边新街310号丰顺新村第五座

黑猪屋由两位回流的土生葡人姐弟创立,2015年第三季开始试业。奉行farm to table理念,主打葡国自家5000亩农场,全天然饲养方法、人手屠宰处理、家族口味烹调的葡菜。小学后离澳的姐弟之所以回流,因为思澳情切,觉得根在澳门,加上土生葡人非常重视家庭,每星期再忙都要聚餐一次,所以将根和家庭的概念融合,在澳门创立了黑猪屋。

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这里的特色系一切都很地道,有葡国的水,葡国的啤酒,还有葡国的红酒

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葡式拼盘(芝士/烟肉肠/烟火腿),马介休烩薯仔,海鲜烩饭,焗马介休舌头,炸细沙丁鱼,八爪鱼沙律,还有葡国红酒和啤酒,这一餐好地道,好正宗.

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独特的葡国黑猪肠,黑猪肉,羊芝士,好正

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喜欢住澳门的酒店,这里的酒店舒适宽敞,这里的服务有着国际一流的水准。这次住的系澳门喜来登金沙城中心酒店

该酒店设有4000多间客房,是喜达屋集团全球最大的酒店。在2012年9月正式落成开业,两楝酒店大楼浩天楼及宏地楼耸立在多姿多采的路氹金光大道,内设世界之最的喜来登行政俱乐部、面积超过11个篮球场的主宴会厅、逾160000平方尺(约15000平方米)的会议空间、三间独家特色餐厅、以及三个附有池畔咖啡厅的室外游泳池。

在“鲜”餐厅品尝路氹金光大道最新鲜的海鲜料理。“班妮”餐厅供应意大利家常菜肴,而“盛宴餐厅”则是当地美食与各种备受儿童青睐的儿童菜式。“喜柏”大堂酒廊是享受休闲下午茶的理想之地,而酒店的三间池畔咖啡厅与酒吧则是啜饮鸡尾酒的最佳场所。

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住店更有来自酒店亲切的问候,有着宾至如归的感觉。

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房间里可看到对面的威尼斯人酒店。

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金沙城度假区的体验明星梦工厂特色早餐是一家大小开心娱乐进食的好地方,这次过来大开眼界,能在早餐和众多迪士尼大明星一起并合影留念,真是快乐无限哦。

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各种动画明星轮番登场,史莱克,功夫熊猫,马达加斯加等等,不但在台上载歌载舞,还能到台上与观众积极互动,还可以免费合影。TIPS,有工作人员可以帮助免费拍摄。但如果要现场提供的冲印照片,则需另外购买。

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我也来一张英勇的合照

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早餐的品种也很多,基本上中西美食都有

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两天的澳门之旅痛并快乐着,痛苦的是在澳门吃了两天,体重又开始了疯狂的增长,快乐的是这两天品尝到了很地道的澳门美食,期待着下一次的澳门美食之旅

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文、图/广州日报全媒体记者曾繁莹

澳门是一个值得品味的城市,它有五光十色的繁华,也有亲民朴实的悠然。

如果你想感受最地道的澳门,不妨到氹仔南部的旧城区走走,这一区是最有历史味道及老建筑保存最完整的地方。这里昔日为渔村,现今依旧保存融合中葡风格的建筑、传统商店和古朴街道;这里是艺术宝地,街头音乐家演奏的旋律和艺术空间的作品展览,满足文艺青年们的需求;这里更是美食荟萃之地,传统饼店、街头小食、多国特色菜式一应俱全。一场味蕾之旅,正在等你到来……

第一站

混搭葡国菜风味独特

到澳门游玩,必不可错过的就是一顿葡国菜。在木铎街的巷口,澳门人气极高的著名餐厅Antonio安东尼对面,有一栋清新粉色独栋小洋楼,这是安东尼餐厅的延续——葡薏园,同样由主厨Antonio主理,如其名,这是一家葡国菜餐厅。但是,这并非一家传统的葡国菜馆,它的菜融合了西班牙和亚洲的元素。比如炸马介休球这道再经典不过的葡国小吃,基本不会有厨者专门为洋葱和薯仔腌制入味,但是这里的厨师就做到了,他还专门挑选偏甜的亚洲洋葱,加少许胡椒粉带出风味。

葡国菜里必不可少的一物是海鲜。虾肉酿红椒配意式白酱、白酒蒜蓉炒虾和海鲜汤饭都带着浓厚的混搭风味,乃必试菜品。

其中的海鲜汤饭湿润而浓香,米饭用的也是西班牙米,与鱿鱼、虾、带子、青口、白贝一起煲,汤汁是用波士顿龙虾头烤过后煮制而成,这就是汤饭那迷人幽香的源头……

第二站

微甜点心正合意

穿街走巷,在官也街的路口,莫义记的大招牌赫然在前,基本上任何时候都是门庭若市。这是一家有七八年历史的小吃店,主营大菜糕和各种传统手工甜品,老板娘一家三代人传承这门手艺。至今,店中的所有糕点甜品都是老板娘亲手做的。他们的甜品,是一种半甜的艺术,这份甜源自天然。大菜糕是用海藻的纤维汁来制作的,制作过程很考耐心,除了原味大菜糕,老板娘精心制作的茉莉味、玫瑰味和水果味大菜糕也很受欢迎。

在离莫义记几步路的拐弯处,也有一家雪糕店,名叫“Digreen”,他们的雪糕混搭新派,提倡低脂低热量,颇受后生仔喜爱。自创的海盐玫瑰雪糕,用云南玫瑰加冰糖熬成糖浆来制作雪糕,加日本海盐;焦糖炖蛋雪糕的雪糕筒中间放忌廉和水果口味冰粒,炖蛋打成蓉挤在其上,撒一些糖,火枪烤过就出现焦糖效果。所有的雪糕筒都是自家当日烤制,新鲜美味。

第三站

瓦煲咖啡够味道

困倦的午后,一定要有一杯特色咖啡或者香滑奶茶来醒神。旧城区的世记咖啡主营瓦煲咖啡、奶茶和多士小吃。店内没有用餐的桌台,只有一长溜的凳子,人来人往,都是打包了带走吃。店内一切装潢基本延续旧时风格,收音机、旧风扇、仿古灯……古朴怀旧。

用瓦煲来煮咖啡,听着很有趣。那个瓦煲就在入口处,焦香的咖啡味充盈一室。等候时还可以顺便观赏咖啡煮制的全过程。每个瓦煲可以冲调5杯咖啡。瓦煲旁边有一个闹钟,定了时间,到时就响,店员正是借此来严格控制煮制咖啡的时间,保证咖啡的美味。

第四站

巨无霸披萨好惊喜

你见过最大的披萨有多大?在世记咖啡斜对面的Honest Pizzeria里,最大的披萨有22寸,大约就是一个大人抱瑜伽球的那一圈大小,一个七八人的聚会,一个披萨可以搞掂与会者的胃。

这家披萨店是几位从海外留学归来的帅气小伙子一同创立的,他们将亚洲的文化融入披萨里,在披萨上尝试放各种让人意想不到的配料,比如松露和肉眼牛扒、牛油果鸡腿、蒜蓉鸡等。

每一天,店里会做出四五款新口味来卖,有时还会将实验版本也一同展出,供来者品试提建议。

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